La Secretaría de Turismo Estatal, llevó a cabo la presentación del segundo concurso de pinchos y tapas México que será los días 20 y 21 de septiembre, así como el primer certamen de las Américas, que tendrán lugar el 22 de septiembre, en el Jardín Guerrero de la Ciudad de Querétaro, donde se reunirán vitivinicultores, cerveceros, queseros, productores y artesanos, que ofrecerán sus productos al público.
La presidenta de la Asociación de Queseros, Rosalba Morales, destacó que con la celebración de los concursos, que son totalmente abiertos al público y sin costo alguno, el estado refrenda su vocación como destino gastronómico por excelencia.
Hay que destacar que ambos concursos anunciados son los únicos reconocidos y hermanados con el Campeonato Mundial de Tapas de Valladolid, España.
El concurso recibirá a 32 participantes nacionales, de entre quienes saldrá el ganador que llevará la representación nacional al Campeonato Mundial de Tapas, que se celebra anualmente en España.
Asimismo, contará con 14 participantes del Continente Americano, de entre quienes saldrán los tres representantes de este en el Campeonato Mundial de Tapas que se celebrará en la ciudad de Valladolid, el próximo 13 de noviembre.
Es importante destacar que se contará con un jurado integrado por reconocidos chefs y figuras de la gastronomía nacional e internacional, como Mikel Alonso, Juantxo Sánchez, Eduardo Palazuelos, Benito Molina, Olivia González, Guy Santoro, José Miguel García, David Quevedo, Juan Emilio Villaseñor y Nahum Velasco.
Se destacó que estos eventos serán la oportunidad para refrendar la vocación del estado como un destino para el turismo gastronómico, toda vez que la industria restaurantera es un motor fundamental para el desarrollo económico.
Por: Luis Arturo Pérez.
