Se dio a conocer que agosto fue le mes, en que adquirir la canasta básica fue más caro, con un alza de 1.5%.
Lo anterior, después de que meses anteriores se registro una disminución en los 33 productos considerados indispensables en la dieta de las familias mexicanas por el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social.
Incremento de los productos
En julio se necesitaron dos mil 35 pesos con 70 centavos para adquirir la canasta alimentaria, cantidad que llegó a dos mil 65 pesos con 70 centavos un mes después.
El producto que reportó una mayor alza mensual en mercados y tiendas de autoservicio fue el jitomate, cuyo kilo de pasó de 22 pesos con 90 centavos el 31 de julio a 34 pesos con 90 centavos el 31 de agosto.
Lo que representó un aumento de 52.4%, le siguió la manzana, dado que el kilo transitó de 29 pesos con 90 centavos a 44 pesos con 90 centavos en el mismo periodo, lo que significó un incremento de 50.2 por ciento.
Al listado de mayores incrementos se sumó la cebolla, dado que reportó un encarecimiento mensual por kilo de 25.1 por ciento.
Sólo dos productos descendieron de precio que fue la pechuga de pollo, cuyo kilo pasó de 120 pesos el 31 de julio a 100 pesos el 31 de agosto, lo que representó una disminución de 16.7%.
Mientras que el otro producto fue el chile cuaresmeño que pasó de 38 pesos con 90 centavos a 33 pesos con 90 centavos en el mismo lapso, lo que significó una reducción de 12.9 por ciento.
Factores para el incremento de la canasta básica
Héctor Tejada, presidente de la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo (Concanaco Servytur), consideró que el incremento de la canasta alimentaria en agosto se deriva de la sequía persistente y la enésima ola de calor.
Estos fenómenos provocan que merman la producción y superficie cultivada de alimentos frescos, los cuales tienen mayor encarecimiento.
En la primera quincena de agosto el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) registró una variación de 0.32% respecto a la quincena anterior, y con ello, la inflación general anual se ubicó en 4.67 por ciento.
El indicador hiló siete quincenas a la baja y registró su menor variación desde la marzo de 2021, sin embargo, aún está lejos del rango objetivo del Banco de México (Banxico) que es de 3.00% +/- un punto porcentual.
De enero a agosto, la canasta alimentaria reporta un encarecimiento de 3.5 por ciento.
Algunas familias han optado por incrementar la compra de productos de marcas libres, otros han recurrido a la compra de alimentos por piezas.
También hay quienes buscan economizar con la reducción del consumo de carne debido al alto costo de las proteínas.
Con información de Excélsior.
