El sector restaurantero ha encontrado beneficios con la gran cantidad de actividades turísticas, como el Festival Querétaro Experimental, ya que incrementa el número de potenciales consumidores para todos los negocios del giro de alimentos, informó el presidente de la CANIRAC, Garabed Narinian Valenzuela.
No obstante, el dirigente del sector restaurantero pronóstico que con esta tendencia estarían llegando a niveles óptimos de recuperación hasta noviembre de este año, siempre y cuando no existan otras condiciones adversas que afecten los costos de los alimentos.
Reconoció que el sector restaurantero es de los que más retrasos han tendió en el tema de la recuperación postpandemia, debido a que la inflación que se vive a nivel internacional tuvo su mayor reflejo en los precios de los alimentos y en costos de proveeduría para estos negocios.
Narinian Valenzuela destacó que la principal medida aplicada por los restauranteros, para tratar de incentivar el consumo, es mejorar todo el servicio y atención a comensales, aprovechando la vinculación con hoteles y tour-operadores.
Alan García
