Los productores de cárnicos en el Estado mantendrán su compromiso de no incrementar sus precios, en atención al convenio que mantienen con el sector restaurantero, para hacer sinergia entre ambos.
Fomentar el consumo de productos hechos en Querétaro cómo materia prima para la preparación de alimentos sanos, nutritivos, de calidad a bajo costo de producción en apoyo para las familias queretanas es el objetivo de este pacto entre los ganaderos y los restauranteros.
Y con este objetivo de la economía circular, poder sacar de la crisis financiera en la que se encuentran dichos sectores, al no existir apoyos por parte del gobierno federal, indicó el presidente de la Unión Ganadera Regional de Querétaro (UGRQ) Alejandro Ugalde.
Por su parte de los restauranteros de la CANIRAC le han pedido a la unión ganadera regional que les aporte distintos catálogos de la variedad de productos de bovinos porcinos aves y otros ejemplares producidos en la entidad, para tratar de abaratar costos y con ello también mantener el costo de sus cartas al público en general.
Ya que pese al incremento en los granos en los forrajes y algunos otros alimentos para el engorda del ganado y otros animales del campo, Alejandro Ugalde Tinoco aseguró que en el corto plazo no se incrementarán los precios sin embargo surgió el gobierno federal aplicar programas de reactivación y fomento al campo toda vez que este continuaban donado en la mayor parte de su labor productiva.
“Realmente ellos nos pidieron que le diéramos un catálogo en todos los productos que teníamos, en algunos establecimientos pudimos meter, pero pues ellos están sufriendo hay que entender también que es un sector que se ha venido lacerando con ese tipo de medidas que se han tomado, no bueno pues nosotros decirles que vamos a tener un incremento nuestros productos pues básicamente a ellos pues sería todavía un clavo más a la loza que nos pudiéramos estar clavando, pero tenemos que trabajar”, comentó.
-Víctor González
