Más del 95% del total de las 500 empresas del sector restaurantero en Querétaro ya iniciaron formalmente operaciones y están ajustando sus procedimientos y actividades laborales para evitar el contagio del covid-19 entre los comensales.
Este fin de semana en conmemoración al Día del Padre, los restaurantes del tipo familiar podrá verse mayormente beneficiados, aunque con el reinicio de operaciones se espera que toda la cadena productiva del sector restaurantero pueda verse impulsada en cuestión económica, no sólo de ajuste, si ya de actividad comercial plena, indicó Octavio Mata, líder de la CANIRAC en Querétaro.
Mediante el protocolo mesa segura, los restaurantes certificarán que sus espacios cuentan con cartas digitales, puntos de higiene como lavamanos además de desinfección de manos, el otorgamiento de cubrebocas tanto para empleados como para comensales, pues Espera que este sábado y la totalidad de los 500 negocios ya esté operando de manera formal.
«Estamos haciendo todo para que nuestros negocios empiezan a funcionar poco a poco, ir incrementando el consumo y la asistencia de los comensales y capacitar bien a todo nuestro personal», puntualizó Octavio Mata.
– Víctor González
