Durante la tercera semana de marzo iniciarán las operaciones de prueba en el rastro regional de Jalpan para arrancar formalmente sus trabajos en beneficio de cuatro mil 600 productores de ovinos, bovinos y porcinos de la Sierra Gorda de Querétaro.
El Secretario de Desarrollo Agropecuario (SEDEA), Carl Heinz Dobler Menher, informó que entre el 10 y el 15 de marzo estará concluida la totalidad del equipamiento del rastro para que durante la tercera semana de ese mes se inicien los primeros ensayos de sacrificio.
«Nosotros estimamos que realmente para el 10 o 15 de marzo debería estar entregado el total del equipamiento y ya podríamos en la tercera semana de marzo iniciar los primeros ensayos de sacrificio», señaló.
El municipio de Jalpan será el operador del rastro y que habrá una mesa directiva conformada por los cuatro ayuntamientos serranos, la Unión Ganadera Regional (UGR), la Sedea y el Comité de Fomento y Protección Pecuaria, para que se tenga una visión de apoyo integral a la región.
Dobler Menher, estimó que el rastro tendría una capacidad para atender a
<span;>57 mil bovinos y seis mil porcinos que es la cantidad de producción en la zona serrana.
Esta obra se ejecutó en cuatro etapas y representó una inversión de más de 68.3 millones de pesos, entre construcción y equipamiento.
Por: Luis Arturo Pérez.
Twitter: @luis_gladiator
