Los restaurantes que cuentan con áreas para fumadores, afiliados a la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera, ya han recuperado hasta un 40% los ingresos que obtenían del tiempo de sobremesa en áreas para fumadores, esto al corte del primer mes del año informó, informó su presidenta en Querétaro, Rosalinda Hernández Rosiles.
Explicó que el 100% de estos restaurantes se encuentran añadidos en el amparo colectivo interpuesto por la cámara a nivel nacional, siendo la herramienta legal que permitió rehabilitar espacios como terrazas o con mejor ventilación para la expulsión de humo.
Precisó que el tiempo de sobremesa consiste, en mayoría, en la venta de postres, licores y coctelería, lo cual también representa parte de sus gastos por los costos de sus respectivas licencias.
Hernández Rosiles explicó que hasta el momento no han tenido ninguna observación por parte de la Secretaría de Salud, ya que las áreas para fumadores siguen siendo revisadas por esta dependencia y el consumo de tabaco fuera de las áreas delimitadas sigue representando una infracción al reglamento.
Enfatizó que la CANIRAC no busca promover el consumo de tabaco, por lo que no respaldará a ningún socio que no tenga área delimitada para fumar y que les permita su permanencia a fumadores con otros comensales.
Alan García.
