Las autoridades sanitarias de Estados Unidos han emitido una alerta de emergencia tras detectar que el salmón ahumado de la marca Kirkland Signature, distribuido en la cadena de supermercados Costco, está contaminado con la peligrosa bacteria Listeria Monocytogenes.
Ante este riesgo, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) ha ordenado un retiro masivo del producto y exhorta a los consumidores a no ingerirlo debido a las graves consecuencias para la salud.
Retiro de Clase I: Alerta máxima
El retiro del salmón contaminado comenzó en octubre de 2024, pero recientemente la FDA elevó la alerta a un «recall de Clase I», el nivel más alto de riesgo. Según la FDA, este tipo de retiro se emite cuando existe «una probabilidad razonable de que el uso o exposición a un producto infractor cause consecuencias adversas graves para la salud o la muerte».
El lote afectado corresponde a 111 paquetes de salmón ahumado Kirkland Signature en presentaciones gemelas de 12 onzas. Para identificar el producto contaminado, la FDA ha compartido los siguientes datos:
- Lote: 8512801270
- Fecha de caducidad: 13/11/2024
Riesgos para la salud: ¿Quiénes están en mayor peligro?
El Listeria Monocytogenes es una bacteria que puede provocar listeriosis, una infección grave que afecta principalmente a:
- Mujeres embarazadas (pudiendo causar abortos espontáneos o partos prematuros)
- Recién nacidos
- Adultos mayores de 65 años
- Personas con el sistema inmunitario debilitado
De acuerdo con los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC), la mayoría de los afectados se recupera sin tratamiento, pero los casos graves requieren hospitalización y antibóticos.
Llamado a los consumidores
Las autoridades temen que algunos consumidores aún conserven el producto contaminado en sus refrigeradores, por lo que han reiterado la advertencia: NO consumir este salmón bajo ninguna circunstancia. En caso de haberlo adquirido, se recomienda desecharlo de inmediato y reportarlo a las autoridades sanitarias.
Excelsior
