La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera en Querétaro se mantiene a la expectativa de recuperar ingresos provenientes de clientes fumadores, debido a que muchos aún no conocen el cambio en la medida, reconoció su presidenta Rosalinda Hernández Rosiles.
Señaló que aún existen muchos comensales que eligen una mesa en las áreas para fumadores y que preguntan si es posible consumir algún producto de tabaco, por lo que aún no hay una amplia actividad en estas zonas dentro de los restaurantes.
Hernández Rosiles enfatizó que el amparo contra la ley no habilita a todos los restaurantes de Querétaro, sino únicamente a los afiliados a la CANIRAC, por lo que es responsabilidad de cada establecimiento contar con su documento para evitar alguna sanción que puede seguirse aplicando.
En caso de que un negocio afiliado no cuente con su documento, deberá escribir un correo a la Cámara para poder solicitarlo, en el cuál se le pedirá contar con su licencia de funcionamiento vigente para garantizar que está operando.
La CANIRAC en Querétaro espera poder recuperar entre un 30% a un 40% de los ingresos que se perdieron por no contar con áreas de fumadores, precisamente en tiempos de sobremesa que incluyen desde postres hasta algunas bebidas alcohólicas.
Por Alan García,
