El presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Garabed Narinian, dijo esperar terminar el mes de diciembre con 10 por ciento menos de derrama económica que en el 2019.
Detalló que durante diciembre del 2019 los restauranteros obtuvieron una derrama entre los 85 y 100 millones de pesos, sin embargo, en el 2020 las ventas cayeron casi en su totalidad debido a la pandemia por Covid-19.
Garabed Narinian detalló que esta Navidad no fue lo que esperaban, ya que se presentaron ventas como un fin de semana normal.
En ese sentido, adelantó que prevén un incremento de ventas para cerrar el año, ya que, alrededor del 70 por ciento de los 400 restaurantes afiliados, tendrán evento con cena para recibir el Año Nuevo.
“Esperamos que este diciembre sea un 10 por ciento de lo recaudado en el 2019, ya que estuvo alrededor de los 85 a 100 millones de pesos de derrama, sin duda nos ha ido mejor que en el 2020, esto gracias al comportamiento de la gente y de los trabajos del sector salud por estar en escenario A”, apuntó.
Por último, añadió que, durante estas celebraciones decembrinas, incrementó alrededor de un 15 por ciento los pedidos para llevar a través de plataformas digitales, respecto al 2019.
Agustín Murillo
