Con la ampliación de horario de 60 minutos más de servicio al público, el sector restaurantero podría aumentar un 7% de sus ventas, así lo expresó el presidente de la CANIRAC, Octavio Mata.
“Para nosotros representan hasta un incremento de 5 a 7 por ciento de la venta, porque no estas cortando la venta de la cena, entonces para nosotros si es muy importante y lo comentábamos hace un momento, podríamos bajar el aforo y subir un poco el horario y esto nos ayuda para que haya menos gente, menos comensales en los establecimientos”.
El presidente de la CANIRAC, comentó que después de que se anunciara la tercera ola de contagios de COVID-19 y sus variantes, el sector restaurantero vio una baja en sus ventas del 5%, a pesar de encontrarse en temporada de vacaciones de verano.
Por tal motivo, se busca llegar a un acuerdo con las autoridades correspondientes para autorizar la ampliación de horario, aunque eso signifique tener que reducir el aforo de comensales.
Para finalizar, expresó que contar con los protocolos de seguridad dentro de los establecimientos ayuda de manera importante para controlar los números de contagios de COVID-19 y con ello poder reactivar la economía local.
Gloria Cervantes
