El alza en el precio del aguacate, el cual se cotiza a 80 pesos el kilo, ha afectado a gran parte de los consumidores de este producto, así como a los vendedores, los factores por los cuales se ha presentado esta problemática son: por el descenso en la producción el cual lleva a la escases del producto y a las lluvias que se han presentado en estas últimas semanas.
Comerciantes del Mercado Escobedo dieron a conocer que además del aguacate, otras frutas y verduras aumentaron de precio, tales como: el jitomate, tomate, los chiles jalapeño y serrano; cebolla, plátano y calabazas.
Alfredo López, vendedor de frutas, indicó que subió el aguacate por el cambio de temporada, es decir, ahorita entra el llamado “Flor loca” que es muy tierno y tiene un sabor raro, y el aguacate negro se escasea de tal manera que el precio sube. Agregó que el tomate, los chiles jalapeño y serrano; así como el plátano han aumentado el precio.
Araceli López, comerciante en el Mercado Escobedo, señaló que la escases ha sido el factor por el cual subió el precio del aguacate ya que se está exportando a país de Estados Unidos y aquí en México no está entrando. El jitomate, la cebolla y los chiles aumentaron el valor por la afectación de huertas debido a las lluvias.
Eduardo Balderas vendedor de frutas, explicó que el precio de las verduras es muy irregular, sin embargo, actualmente las lluvias afectan la producción, por ello actualmente tiene un valor más alto, el kilo de calabaza tiene un costo de $20 pesos, anteriormente estaba en $15 pesos, de igual manera el jitomate ha subido ya que estaba en $15 pesos y ahora $22 pesos.
En cuanto al alza del aguacate, mencionó que hace tiempo subió y no ha bajado el costo además es una de las verduras más caras, concluyó que desconoce la razón por que incluso México es productor.
El aguacate se reconoce por su alto contenido en aceites vegetales y por sus propiedades antioxidantes y debido al incremento en su consumo que se está registrando en países como Estados Unidos y Europa, hacen complicado que su precio registre un decremento en corto tiempo.
Por: Dulce Alba
