La secretaria de Salud Estatal, María Martina Pérez Rendón, llama a la población de Querétaro a tener un buen manejo de los alimentos de pescados y mariscos.
Esto en el marco del inicio de la Cuaresma 2024 a partir de este Miércoles de Ceniza, cuyo periodo tendrá una duración de 40 días.
Por ello, recomendó a las personas lavar y cocer bien este tipo de alimentos, con el fin de evitar enfermedades estomacales.
«La idea es fomentar las buenas prácticas del cuidado y el consumo de estos productos, que si bien, van alineados a este periodo de Cuaresma también son altamente nutritivos, pero tenemos que tener el cuidado necesario para evitar alguna intoxicación», refirió.
Martina Pérez Rendón, también señaló que se debe de observar la calidad de los productos en marisquerías y restaurantes en donde se ofrecen este tipo de alimentos.
Recordó que este miércoles arrancará el Operativo Cuaresma 2024, en el cual se contempla llevar a cabo revisiones de comercios que ofrecen pescados y mariscos, para verificar que se vendan en buenas condiciones, ya que se lo contrario se pretende decomisar los productos y proceder a su destrucción.
En este tipo de revisiones en marisquerías y mercados, si se llega a identificar reincidencia en contar con productos en malas condiciones, se podrían aplicar multas o hasta clausuras.
Por: Luis Arturo Pérez.
