El diputado Enrique Correa informó que se buscará subir a pleno, durante la Semana Santa, la iniciativa para declarar las carnitas de Santa Rosa Jauregui como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de Querétaro. El objetivo de esta propuesta es reconocer su relevancia histórica, cultural y gastronómica.
Correa mencionó que, debido al cambio de la mesa directiva, podría retrasarse el turno de esta reforma, aunque expresó su confianza en que sus compañeros diputados apoyen y aprueben esta iniciativa.
El diputado destacó que el propósito de este reconocimiento es fomentar el turismo local, generar una mayor derrama económica y promover el desarrollo sustentable de la región. Además, se contempla una estrategia integral que involucrará a la Secretaría de Cultura, Turismo y Desarrollo Sustentable del Estado, así como al Municipio de Querétaro, con el fin de consolidar a Santa Rosa Jauregui como un destino gastronómico de relevancia tanto a nivel estatal como nacional.
Mar Hernández Mendoza.
