Cuántas veces no has escuchado que los huevos no se calientan en el microondas. La recomendación de la abuela, la mamá, la tía es que está prohibido, pero en redes sociales, esto es como carta abierta a hacerlo.
En 2020, en TikTok surgió el reto del “huevo explosivo”. Esto que era tendencia generó alerta entre los especialistas. Y es que al poner el “huevo al interior” y ponerlo a calentar, esto acumula gases que puede hacerlo explotar dentro del microondas o fuera, al estar demasiado caliente los accidentes son inminentes.
El reto del “huevo cocido” ha tomado fuerza en Estados Unidos, donde se ha reportado algunos accidentes con algún grado de quemadura.
Fue así que se encendieron las alarmas. En la escuela de Medicina de Michigan, se manifestaron los signos de alerta. La oftalmóloga Grace Wang advirtió al Daily Mail.
De acuerdo con la especialista, los afectados han requerido tratamiento médico por daños en la parte frontal del ojo o por riesgo de infección. Algunos han presentado cicatrices y períodos de ceguera en los casos más graves.
¿Qué ocasiona la explosión? Según la explicación, “debido a que el huevo duro es una red de proteínas gelificadas que retiene agua y en el microondas las irradiaciones calientan directamente esas moléculas de agua, que generan vapor, y la presión no tiene por dónde escapar, por eso explota”.
Al momento de partir el huevo… “forzamos agresivamente la salida del vapor a presión, por eso de un solo corte escapa con agresividad y retiene alta temperatura”.
Excelsior
