La Lotería Nacional emitió un boleto conmemorativo que esta inspirado en la cocina tradicional queretana, con una fotografía del platillo «Garbanzo en amarillo«.
Lo anterior busca promover a nivel nacional la cultura gastronómica de Querétaro.
Esta acción se llevará a cabo con la colaboración con la Secretaría de Turismo del estado de Querétaro (SECTUR) y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y de Alimentos Condimentados (CANIRAC).
El director de Planeación y Desarrollo de la SECTUR, Manuel Aguado Romero, recalcó el papel de la gastronomía del estado y la importancia de promover sus diversos platillos, como una plataforma para conocer la cultura y la historia de la entidad.
«Al proyectar el Garbanzo en Amarillo en los boletos de la Lotería Nacional, no sólo estamos promoviendo nuestra gastronomía, sino también estamos brindando una ventana al turismo y el interés cultural hacia nuestro estado. Es un llamado a todos aquellos que no han tenido la oportunidad de visitarnos, a que descubran los tesoros escondidos en cada rincón de nuestra tierra, a que se sumerjan en la calidez de nuestra gente y en la riqueza de nuestra historia», subrayó.
Mientras que en su intervención la representante del Gobierno del Estado de Querétaro en la Ciudad de México, Paloma Palacios, reconoció la iniciativa conjunta entre la CANIRAC y la Lotería Nacional para dar a conocer la riqueza de la tradición culinaria del estado en todos los rincones del país.
Explicó que el «Garbanzo Amarillo» es un platillo originario del municipio de Tolimán, ubicado en el corazón del semidesierto queretano y se acostumbra preparar durante el mes de septiembre para las festividades patronales de San Miguel Arcángel.
La directora general de la Lotería Nacional, Margarita González Saravia, aseguró que la iniciativa se promueve la gastronomía, siendo un factor fundamental en la cultura mexicana.
También se promueve la venta de los boletos de lotería, por lo cual para la institución resulta un honor la develación del billete conmemorativo al platillo queretano.
Finalmente, el presidente Nacional de CANIRAC, Germán González Bernal, informó que el estado de Querétaro participa en esta edición del Sorteo Mayor de la Lotería Nacional, donde se conmemora el 65 aniversario de este organismo a nivel nacional.
Los boletos conmemorativos del estado de Querétaro, están a la venta desde el pasado 14 de junio.
