Paleterías, neverías y negocios similares han reportado incrementos de hasta un 15% en sus ventas por la actual temporada de calor, lo cual es un nivel poco usual aún para los meses actuales, aseveró el presidente de la Cámara de Comercio de Querétaro, Fabián Camacho Arredondo.
Acotó que las altas temperaturas han activado un mercado importante para este sector, que como todos los negocios dedicados a la venta de alimentos suelen tener buenas ventas pero cuya actividad se dispara durante el verano.
Precisó que se tiene un registro de al menos 200 negocios de este tipo que se encuentran afiliados a la Cámara de Comercio, tan sólo en la zona metropolitana del estado.
La amplia actividad de estos negocios se suma a la de empresas especializadas en aires acondicionados y equipos de refrigeración, las cuales han reportado un incremento de al menos 8% en su actividad por la mayor inversión que realizan los centros de trabajo para su instalación y mantenimiento.
En el caso de los negocios que más ocupan este servicio debido a la utilidad de cadenas de refrigeración, los costos ya incrementan entre un 2% a 5%, aunque esto no ha terminado por verse reflejado aún en los precios de alimentos al consumidor.
Por Alan García.
