De acuerdo con la información de analistas y representantes de la tortilla, su alto costo no es culpa de ninguna empresa, sino que influyen factores de mercado externos y globales.
Homero López García, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla, compartió que no solo interviene el costo de maíz o de la harina, sino también otros insumos que están subiendo de precio y que afectan la producción de este alimento en los comercios de tortillería y otras industrias.
Actualmente, el precio promedio de la tortilla es de 22 pesos el kilo, un incremento anual del 10 por ciento, el cual es debido al aumento del costo del gas y la energía eléctrica, asimismo, las afectaciones a las cosechas por cuestiones climatológicas y complicaciones de distribución.
Con información de Excelsior.
