La Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios de la Secretaría de Salud lleva a cabo el Operativo Cuaresma.
El titular del área, Ignacio Espinosa Lara, detalló que se verifica que los pescados y mariscos que se venden en restaurantes o marisquerías se encuentren en buen estado, para no poner en riesgo la salud de los consumidores durante este perdiodo en donde aumeta su consumo.
Advirtió que en caso de que se detecten productos en malas condiciones, el personal que realiza los recorridos procederá a la destrucción de los mismos y en caso de ser reincidente podrían ser clausurados los negocios, hasta que solventen las observaciones.
«El incumplimiento de la normatividad si al momento lo amerita se puede suspender el establecimiento y posteriormente el encargado del lugar tendrá que referir en algún documento como solventó las anomalías», señaló.
Recordó que este operativo arrancó el 17 de febrero y concluirá el 13 de abril, el cual se lleva a cabo con 35 verificadores en los 18 municipios.
Ignacio Espinosa Lara, recordó que el año pasado se realizaron 335 visita de verificación, se suspendieron 16 establecimientos por incumplir con la normatividad.
Por: Luis Arturo Pérez.
Twitter: @luis_gladiator
