El presidente de la Asociación de Cantinas Tradicionales del Estado, Daniel Pérez, pidió a las autoridades estatales se aplique igualdad de condiciones en los cierres por la contingencia sanitaria, no sólo a las cantinas tradicionales, sino también a los restaurantes que se les permite la venta de alcohol y que no cumplen con las medidas sanitarias.
Aseguró que existen muchas cantinas tradicionales que operan con licencias del restaurante, debido a que ofrecen botana o comida en tiempos; sin embargo debido a las disposiciones sanitarias y restrictivas por la pandemia de Covid-19 en Querétaro la gran mayoría de los 40 socios han tenido que cerrar sus puertas, en cumplimiento a las normas.
Sin embargo aseguró que muchos restaurantes con licencia de venta de alcohol no se les toca ni se les molesta por parte de las unidades anticovid, existen diversas interpretaciones sobre la sanciones a aplicar a unos y a otros y en esta confusión indicó pagan justos por pecadores.
Por ello exhortó a las autoridades estatales aplicar piso parejo en la revisión de todos y cada uno de los negocios que tienen venta de alcohol en el estado.
”No hay igualdad en el sentido de que nosotros trabajamos con cantinas como un restaurant, en el sentido de que se revisen las licencias de funcionamiento de los restaurantes que muchos restaurantes trabajan como cantinas, estamos hablando que nada más vamos a cerrar cerca de 40 negocios de nuestro rubro, muchos de los demás que trabajan como centros botaneros como cantinas y se hacen llamar cantinas no son cantinas tienen análisis del funcionamiento de restaurant”, indicó.
