El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Querétaro, Octavio Mata, informó que este domingo 21 de junio, los establecimientos de venta de alimentos registraron adoros de entre el 40 y 45 por ciento con motivo de la celebración del Día del Padre.
Comentó que en los primeros días de apertura, la afluencia no era mayor al 30 por ciento, y este fin de semana algunos registraron hasta el 50 por ciento permitido, situación que consideró positiva tras las pérdidas que se reportaron los meses pasados.
«Tuvimos un poquito más de aforo de un día normal, que un día normal estábamos sobre un 20, 25 hasta 30 por ciento y ayer la mayoría estuvieron entre el 40 y el 45 por ciento. Muy pocos, fueron los que tuvieron el 50 por ciento de aforo, eso no indica que nos haya ido mal. Al contrario, yo creo que nos fue bien de acuerdo a todo lo que estamos pasando por el momento», apuntó.
Comentó que aún no se tiene el dato exacto de las ventas generadas, pero de acuerdo a los primeros números, se estima que la derrama económica es de entre 15 y 17 millones de pesos, la mitad de lo obtenido en 2019 pero más de lo que se logró el Día de las Madres cuando había más restricciones.
Octavio Mata destacó que el 50 por ciento de las ventas de los establecimientos fue con la modalidad de comida para llevar, misma que será permanente tras la contingencia sanitaria.
Finalmente compartió que todos los establecimientos afiliados a la Cámara dieron cumplimiento a las medidas oficiales, se atendieron las recomendaciones sanitarias, no hubo promociones en la venta de alcohol y se siguieron los protocolos anunciados.
Por: Iraí Silva
