En Querétaro se tiene un registro de que la carne de cerdo ha aumentado su precio, debido a que bajó su consumo durante esta contingencia sanitaria del COVID-19.
El presidente de la Unión Ganadera Regional de Querétaro (UGR), Alejandro Ugalde Tinoco, señaló que en las carnicerias se identificó que el precio de este producto pasó de 60 pesos, a 80 y hasta 120 pesos, dependiendo del corte.
Mencionó que esto se debe a que los carniceros no han visto redituable la venta de esta carne y por tal motivo decidieron incremtentar los costos.
«Estabamos viendo que se oscilan los precios entre los 80 y los 120 pesos, dependiendo del corte en la carne de cerdo», explicó.
Lamentó que se incrementen los costos, ya que dijo que los precios que se les pagan a los productores porcicolas en el estado, estan por debajo del costo de producción.
Destacó que se paga entre 23 y 24 pesos el kilo de carne en el rastro, cuando el costo de producción es de 30 pesos.
En este sentido, Alejandro Ugalde Tinoco, expresó que se trabajará en conjunto con la PROFECO para hacer un llamado a los carniceros para que bajen el precio de la carne y evitar que disminuya la compra.
Agregó que hasta el momento la carne de res se ha mantenido en el precio, sin registrar incremento.
Por: Luis Arturo Pérez.
Twitter: @luis_gladiator
