Restauranteros queretanos esperan una derrama económica por ventas durante este 14 de febrero cercana a los 70 millones de pesos, un 5% más con respecto al año 2019 cuyas ventas superaron los 60 millones de pesos, informó el presidente de la CANIRAC en Querétaro Octavio Mata Rivera.
Tan sólo la fecha del día de los enamorados, representan hasta 80% más de ventas con respecto a otras fechas del año.
El principal menú que se ofertará durante este Día de San Valentín para las parejas serán las cenas acompañadas de vino, pastas carnes y cortes exóticos. De acuerdo con Octavio Mata Rivera se busca que los restaurantes oferten con mayor énfasis algunas promociones de consumo, platillos queretanos y por supuesto con el maridaje de vinos hechos en la entidad.
«Hay muchos restaurantes que ofrecen paquetes sobre todo cenas acompañadas de vinos, ya les pedí a todos los restaurantes -ahí por medio de un comunicado- que ojalá podamos ofertar más dentro de esos paquetes lo que es los vinos queretanos, que afortunadamente está creciendo el nivel de todos nuestros vinos».
Restaurantes de plazas comerciales, así como restaurantes denominados de «mantel», cuyos menús son a la carta, serán en general los principales beneficiarios de la derrama económica de este 14 de febrero.
VÍCTOR GONZÁLEZ
